料理部強化合宿(※日帰り)「お出汁に出ッ汁ュ!」

2022.5.26・5.27

BIOTOUPのイベントで数々料理を出してくれている料理家の太田夏来さん。この度、太田さん主催の料理教室がスタートします!

(※以下主催者より)

コンスタントにやっていたお料理教室から離れてしばらく時間が経ってしまいましたが、楽しいことを共にやってきたチームが素敵な場所を作り、自分にも、こういう感じでやってみたい、という教室のイメージができてきましたので、ひさしぶりにやってみることにしました。
題して、「料理部強化合宿(日帰り)」。第一回目は「お出汁に出ッ汁ュ!」2講座(お出汁集中/おばんざいあれこれ)4クラスの構成です。

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お出汁集中
5月26日(木) ①10:00〜 ②19:00〜

出汁の材料や組み合わせ、真面目な取り方や手軽な取り方、味の違いや好みの味の見つけ方、とったお出汁のおいしさの魅力、おいしいお出汁をシンプルに味わえる料理まで、とにかくお出汁と身近になってもらいます。もうお出汁わからないと言わせたくない。家でのお出汁ハードルを下げに行きたいと思います。

おばんざいあれこれ
5月27日(金) ③10:00〜  ④19:00〜

お出汁を使ったおばんざい(おうちのおかず)あれこれにチャレンジ。お出汁を使わなくてもできるおかずも魅力的ですが、お出汁があればおいしいおかずの可能性はぐっと広がります。「お出汁集中」でコツを掴めば、もうレシピの材料欄を見て、え、だしかぁ…わからんな…とならなくていいでしょう!同時に、レシピを見て作ること以外の、料理の組み立て力UPにも注目したい。時短とかお手軽とかとは違う目線で、お料理のハードルを下げに行きたいと思います。
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と、しきりとハードルを下げにかかっていますが「お出汁集中」と「おばんざいあれこれ」講座の2クラス受講が推奨であるというのがちょっとハードルが高いかもしれません…まぁでもとりあえずやってみよ!

🍶どちらも夜のクラスは(昼もだけど)お酒の持ち込み可。夜はアテめの目線になる可能性がありますがご了承ください。

料理部強化合宿(※日帰り)「お出汁に出ッ汁ュ!」

講座・クラス
  • 5月26日(木)お出汁集中 ①10:00〜 ②19:00〜
  • 5月27日(金)おばんざいあれこれ ③10:00〜  ④19:00〜

※「お出汁集中」と「おばんざい」の2クラス受講がおすすめです。両方参加していただく方には、美味しくて勝手のいい”KYONO ODASHI・特選削り節”と”味と暮らす・だし昆布”のセットをお付けします!1クラス受講でもご希望の方には予約販売が可能です。

会場 BIOTOUP STUDIO(3F)
※駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
料金 お出汁集中:4,800円
おばんざいあれこれ:5,500円
持ち物 エプロン、手ぬぐいかタオル、好きなお酒などその他おまかせ
申込・問い合わせ メール(estatissimo@gmail.com) or instagram(@nat_ota)のメッセージにて承ります。

  • お名前、ご住所、ご連絡先、希望日、希望クラス(①・②・③・④)、人数、削り節&だし昆布(1500円・込)購入ご希望の有無を明記のうえお申し込みください。
  • 申込み後のキャンセルはお受けしておりませんが、代理の方の出席は歓迎します!食材等の準備があるため、3日前以降に万が一欠席のご連絡があった場合は全額のご負担をお願い致します(資料や削り節等お渡しするものがあればお送りいたします)。ご了承くださいませ。
主催 太田夏来(@nat_ota