料理部強化合宿（日帰り）「やるなら今！スパイス突破」

料理家の太田夏来さん主催の料理教室「料理部強化合宿（日帰り）」。大好評の第一、二弾「お出汁に出ッ汁ュ！」に引き続き、第三弾「やるなら今！スパイス突破」のお知らせです！
今回も2講座受講推奨スタイルにて実施いたします。

（以下主催者より）

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1日目「スパイス集中」
4月25日（火） ①10:00〜 ②19:00〜

お出汁と同様、なんか、料理教室みたいなところに行く前に知っておいたら楽なのになーって思うことがスパイスにもあるわけです。シンプルで基本的なスパイスを例に、保存や扱いの仕方、火の入れかたや香りの出しかた、それぞれの特徴など。カレー作りましょ、じゃなくて、スパイスのことちょっと理解したら自分で適当なカレーが作れるようになると思うよ、もっと楽に。という感じ。そのへんが目標。ベーシックカレーでやってみましょう。

2日目「スパイス料理あれこれ」
4月26日（水） ③10:00〜 ④19:00〜

スパイスのことが身近になれば、カレー以外にもその魅力を使うことができる、絶対！…てことで、1日目の学習をもとに、カレーと食べたいお惣菜や日々の食卓にどんどん使えるようなスパイス料理をいろいろ作りたいですね〜スリランカ料理で使うスパイス以外の質問もできるだけ答えたい（検証しシェアしたい）ので、悩んでるものがあったら一人ひとつくらい、持ち込んでよし。
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わたしの基本はスリランカ料理からのスパイス知識ですが、乾燥した物体である（だから油断もしちゃう）スパイスの、”香りの鮮度”って感覚はやっぱり面白いので、そのへん伝わるようやってみたい。合宿は2日なので、カレーを作る教室とかではなかなかできないトレーニングプログラムにするぞー☆

🍺どちらも夜のクラスは（昼もだけど）お酒の持ち込み可。夜はアテめの目線になる可能性がありますがご了承ください。