料理家の太田夏来さん主催の料理教室「料理部強化合宿（日帰り）の特別講座、今回は「パスタ」！
特別講座のスペシャルコーチは、effe-co. (エッフェ・コー)の板倉 布左子さん。
今回も2講座受講推奨スタイルにて実施いたします。
（以下主催者より）
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さて。今年前半の合宿ハイも落ち着き、そろそろ部員が油断している頃ではないかと思いますがここで突如！料理部強化合宿特別編（初）のアナウンスです。
初の特別編は、スペシャルコーチにイタリアンの板倉布左子先生を迎え、捏ねまくる特訓とソース作りまくる特訓で、パスタとは何也、の扉を開く2日間。普段市販の乾燥パスタしか知らぬ我々にとっては、これぞ強化合宿！な内容となっております。
1日目「パスタ特訓（麺）」
9月27日（水） ①10:30〜 ②18:30〜
パスタは麺がなければ始まりません。けど、麺って買う以外にあるの…？とお思いの皆さまへ送るこの1日目。粉2種類を使いパスタ4種類を作ります。作ります、というかとにかく捏ねる！捏ねたてのパスタ、乾燥させるパスタ、それぞれを学び全力で製造するパスタ1000本ノックの時間です。この日は捏ねたてパスタの美味しさ（とその他お料理）を体験しましょう。
2日目「パスタ特訓（ソース）」
9月28日（木） ③10:30〜 ④18:30〜
麺コースで捏ねて1日乾燥させたパスタのために、この日はとにかくソースを作ります。コーチ布左子のイタリア料理はとにかく軽やかでおいしいと評判。普段は一回でひとつしか学べないソースも、この2日目のソース特訓で一気にモノにしちゃいましょう。前日作った作りたてパスタと乾燥パスタ、食べ比べできるのもめちゃくちゃ嬉しい！
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当日は、布左子先生の選んだワインもあります！特訓に疲れたらキャッシュオンにて給水できます😌
料理部強化合宿（日帰り）特別講座「The godpaster（speciale!）」
| 日時 | 9月27日（水） パスタ特訓（麺） ①10:30〜 ②18:30〜 9月28日（水） パスタ特訓（ソース） ③10:30〜 ④18:30〜 ※「パスタ特訓（麺）」と「パスタ特訓（ソース）」両方受講していただく方には、特選・イタリア産パルミジャーノチーズをお付けします！1クラス受講でもご希望の方には予約販売が可能です。 |
|---|---|
| 会場 | BIOTOUP STUDIO（BIOTOUP 3F） ※専用駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 料金 | パスタ特訓（麺）：6600円 パスタ特訓（ソース）：7700円 |
| 講師 | 板倉布左子（effe-co.） |
| 持ち物 | エプロン、手ぬぐいかタオル、筆記用具など。 |
| 申込・問い合わせ | メール（estatissimo@gmail.com） or instagram（@nat_ota）のメッセージにて承ります。 ・お名前、ご住所、ご連絡先、希望日、希望クラス（①②③④）、人数、1日だけの場合はパルミジャーノチーズ（1000円・税込）購入ご希望の有無を明記のうえお申し込みください。 ・申込み後のキャンセルはお受けしておりませんが、代理の方の出席は歓迎します！食材等の準備があるため、3日前以降に万が一欠席のご連絡があった場合は全額のご負担をお願い致します（資料やスパイス等お渡しするものがあればお送りいたします）。ご了承くださいませ。 |
| 主催 | 太田夏来（@nat_ota） |
板倉布左子（effe-co.）
1979 年生まれ。島根県出雲市出身。2003 年にイタリアピエモンテ州にある料理学校のマスターコース修了、ディプロマ取得。その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANO などで働きながら、料理探究を深める。
2011 年、abc in cucina（料理スクール）の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。
2014 年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「effe-co.（エッフェコー）」を主宰。イタリアの食卓を学べるをテーマに料理教室を開催している。メニュー開発、レシピ考案、イタリア人シェフの通訳などを行う。
出雲ではファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO」を地元の仲間とともに月に1 回開催。
コロナ禍を機に日本初、インスタグラムを使ったオンライン料理教室サロンをつくり、日本全国や海外在住の方に自宅にいながら料理を習えるサロンを運営中。